Brócoli gratinado

Una verdura muy rica con un acompañamiento de salsa bechamel y queso gratinado, que la convierte en un plato exquisito.

Receta de brócoli gratinado

Ingredientes para preparar brócoli gratinado

  • 500 gr. de brócoli
  • 300 ml. de leche
  • 50 gr. de harina de trigo
  • 50 gr. de queso para gratinar
  • 25 gr. de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Sal

¿Cómo preparar brócoli gratinado?

  • Lavar bien el brócoli, trocearlo, hervirlo en una cazuela con agua unos 10 minutos, escurrir y reservar.
  • Para hacer el brócoli gratinado, vamos a hacer primero una bechamel. Para ello, deshacemos la mantequilla en una sartén, echamos la harina de golpe y la duramos un poco sin dejar de remover, y luego vamos echando la leche poco a poco, batiendo con la varilla. No dejaremos de batir hasta que la bechamel sea una crema fina y homogénea. Luego, echar sal y nuez moscada.
  • Poner el brócoli en una bandeja y rociarlo con un poco de aceite de oliva. Luego, echar la bechamel encima, y por último, el queso.
  • Meter la bandeja en el horno para hacer el brócoli gratinado, y gratinar hasta que esté a punto.
  • Foto orientativa: Naotakem